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詳細資料ISBN:9789863810315 規格:平裝 / 160頁 / 21 X 28 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 英國著名國際級果醬競賽(THE WORLD’S ORIGINAL MARMALADE AWARDS)中的「獻給女王的果醬」組與「柑橘不限種類果醬」組雙銀牌得主,特別嚴選出適合午茶時光的各式英國點心 動手做美味的英國式甜點,享受一段很倫敦的午茶時光 WOULD YOU LIKE A CUP OF TEA? 從茶葉 茶具 餐杯盤的搭配 與美味的點心世界 歡迎進入英式下午茶的奧妙世界 約自己與喜愛的人共享心靈豐富滿足的美好食光 作者透過旅居10年英國生活經驗,經過一次次的反覆嘗試後,終於創作出這本烤出道地英國風味的食譜集! 傳承歷史手藝的傳統美味──餅乾與司康 代表英國重要的傳統精神──紅茶與蛋糕 象徵英國飲食的重要一環──古早傳統的塔與派 來自家鄉母親的懷舊之味──英式布丁與各種小點心 享受美食之餘,認識美食的歷史! 除了食譜外,更精心撰寫了各種點心的起源歷史與地方背景,同時也比較古籍紀載與現代使用食譜上的差異,了解美食的背景,讓你動手製作茶點、享受紅茶芳香的同時,放任自己的思緒馳騁在歷史之中,遙想過去的下午茶與茶點風情。 「來自英國!」專欄,特別介紹各種小知識與季節關係,讀著讀著就覺得好美味~ 英國美食競賽銀牌雙料得主精心嚴選! 英國著名國際級果醬競賽(THE WORLD’S ORIGINAL MARMALADE AWARDS)中的「獻給女王的果醬」組與「柑橘不限種類果醬」組雙銀牌得主,特別嚴選出適合午茶時光的各式英國點心:散發著樸素魅力的小餅乾、永不褪色的基本款小點心、季節風格點心,與地方特色甜點等各式點心的做法,自己也能做出傳統英式美味甜點,享受美好無比的午茶時光。 從前有一句關於英國的形容是這麼說的:「在英國,如果想吃到好吃的東西,就每餐都在速食餐廳解決吧!」對飲食不要求、不挑剔才是紳士風度的年代已然是過去式;現今的英國有整日播放料理教學的節目、有四處可見的點心食譜;美食所涉獵的範圍不限於歐洲,隨移民而來到英國的各國料理也混雜其中,有如美食的萬國博覽會!在各國美食紛呈的英國,自古流傳下來的各式英國小點不但沒有隨時間被遺忘,反而像呼應美食潮流般登上舞台璀璨發光。迎接吸收新事物的同時仍不忘慎重珍惜古老傳承的老東西,就是英國人的特色。 |
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資料來源:博客來
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